Dispozitiv de înaltă calitate pentru ascuțirea cuțitelor

Fiecare gospodină din casă are nevoie de cuțite ascuțite, și pentru aceasta ar trebui să fie ascuțite constant. Dar atunci se pune problema corectitudinii procesului. Dacă vă creați un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, trebuie să respectați toate cerințele, altfel unealta poate fi distrusă.

Cuțit Sharpener

Dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor.

Tehnici de ascuțire a cuțitelor

Pentru o astfel de procedură pot fi utilizate:

  • bare de șlefuire speciale;
  • Musat;
  • obișnuită sau electrică ascuțită.
Tehnici de ascuțire a cuțitelor

Modalități de ascuțire a cuțitelor.

Mai întâi, înainte de a începe o acțiune, este necesar să se acorde atenție unghiului de ascuțire. De ce este atât de important acest lucru? Dacă acest punct nu este luat în considerare, calitatea forței lamei poate fi redusă semnificativ. De exemplu, dacă în timpul ascuțitului, unghiul va fi prea mic, atunci instrumentul, desigur, va deveni mai strâns, dar nu va dura mult timp. Primul contact este cu un obiect dur, iar lama se va sparge sau se va sparge. Prin urmare, cu cât materialul de ascuțit este mai greu (acest lucru se aplică și cuțitelor de bucătărie), cu atât mai mult unghiul de măcinare ar trebui crescut.

În ceea ce privește utilizarea barelor, această metodă a fost utilizată de foarte mult timp. În aproape fiecare casă găsiți astfel de lucruri. De obicei sunt folosite două pietre de măcinare, dintre care una este folosită pentru a ascuți lama și a mătura a doua. În ateliere profesionale, acestea sunt de obicei utilizate de aproximativ cinci piese.

Mulți producători oferă seturi pregătite de trei bare de lucru, care sunt proiectate pentru fiecare etapă a uneltelor de ascuțire și măcinare. Ei au propriile lor cereale, care vă permit să modificați suprafața la perfecțiune.

În ciuda ușurinței de utilizare a ascuțitoarelor electrice, experții nu o folosesc. Pur și simplu ascuțirea profesională se face manual folosind elemente suplimentare. Dar, în uz casnic, o astfel de mașină poate fi destul de utilă. Cu ajutorul său, cuțitele vor fi ascuțite rapid, în afară de aceasta, sunt mereu la îndemână.

Instrumentele de ascuțire în toate modelele sunt similare: lama este coborâtă într-o gaură specială și trasă prin discurile abrazive. În funcție de modelul ales, pot exista unele nuanțe în lucrare, deci înainte de a începe ascuțirea, mai întâi trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile.

Dispozitivul pentru ascuțirea cuțitelor din lemn

Dispozitivul pentru ascuțirea cuțitelor din lemn.

Dacă este posibil, puteți cumpăra cuțite sau ștampile ceramice cu înveliș special. Costul lor, desigur, este ridicat, dar nu necesită ascuțire. În plus, aceste tipuri de cuțite necesită o funcționare corespunzătoare. În primul rând, supraîncărcarea este inacceptabilă pentru ei. În al doilea rând, în timpul tăierii este necesar să se utilizeze orice panouri, cu excepția sticlei sau a pietrei. Acestea vor deteriora marginile de tăiere.

Dacă un astfel de cuțit este îndoit, trebuie să contactați atelierul. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți efectua acest proces la domiciliu. Pentru a face acest lucru, luați un cerc cu un strat de diamant și instalat pe mici revoluții. Acest lucru se face pentru a se asigura că vibrațiile de la instrument sunt minime.

În timpul ascuțitului unui astfel de cuțit nu puteți face prea multă forță, piesele de tăiere nu ar trebui să fie strânse puternic unul împotriva celuilalt. Un punct foarte important este respectarea convexității în tăiere. Pentru a așeza cuțitul urmează lama de la mâner la vârf. Întregul proces ar trebui să fie lent. Apararea treptată apare mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă. Ascuțirea cuțitelor ceramice se poate realiza cu ajutorul musatului, care este o piatră specială de măcinare.

Înapoi la cuprins

Cum se face un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor face-l singur

Până în prezent, există un număr mare de dispozitive care să ofere claritate cuțitelor, dar acestea nu sunt întotdeauna disponibile. Unele modele de dispozitive au tehnologii prea complexe, pe care nu le poate înțelege toată lumea.

Ascuți un cuțit cu un musat

Ascuți un cuțit cu un musat.

Cea mai bună soluție la această problemă este auto-ascuțirea unui cuțit. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele materiale și instrumente:

  • placă de textolit sau placă netedă (40x6x2,5 cm);
  • burghiu (M8, lungime 30 cm);
  • foraj;
  • două șuruburi de strângere M6;
  • trei șuruburi M4;
  • robinet;
  • plăci rigide;
  • nuci;
  • conectați;
  • tija de metal de 62 cm lungime
Înapoi la cuprins

Recomandări practice pentru muncă

Lucrările se efectuează după cum urmează:

Tehnica de ascuțire a cuțitelor

Tehnica de ascuțire a cuțitelor.

  1. Cu ajutorul unui burghiu, în placă sunt realizate găuri: una pentru rafturi, două pentru șuruburi de fixare care vor fixa cuțitul, trei pentru fixarea unei cleme de casă. După aceasta, firul interior este tăiat în ele.
  2. Apoi, atașați placa, care va ține lama cuțitului. De asemenea, trebuie să facă pre-găuri.
  3. În continuare, suportul este introdus în orificiul corespunzător și este fixat cu piulițe. După aceea, se înșurubează două piulițe și șaibe, așezându-le o manșon între ele. Un inel de ghidare este înșurubat în orificiul lateral al manșonului, fixat de o piuliță.
  4. O clemă este îndoită dintr-o placă groasă. Dupa aceasta, trei gauri sunt forate in el (care vor servi ca fixare la baza) si una suplimentara pentru boltul M6. În cel de-al doilea este necesar să se facă un fir interior din nou.
  5. Pentru a crea tija va servi ca o tijă de metal. Pe marginile sale este necesar să se taie firul M8, apoi să se instaleze pe acesta un suport mobil și fix din cauciuc gros, precum și o piuliță și un mâner.
  6. Suportul fix este fixat de un manșon cu un bolț. Între elementul de șlefuire montat pe suporturi, puteți chiar utiliza șmirghel. După aceea, dispozitivul rezultat este strâns cu o piuliță de aripă. În loc de o tijă metalică, puteți folosi un știft achiziționat. Doar în acest caz, un tub de silicon sau un furtun cu diametrul corespunzător se adaptează la o parte a firului.

Pentru a începe ascuțirea unui cuțit pe un astfel de dispozitiv, trebuie să instalați o piatră de șlefuit pe tija și, de asemenea, să consolidați baza pe suprafața de lucru cu o clemă. Apoi, cuțitul este introdus și fixat în mănuși, pentru care sunt utilizate șuruburile și plăcile, iar marginea liberă a tijei este fixată în inelul de ghidare.

Mai mult, cu ajutorul barelor (sunt realizate experimental), se ajustează unghiul necesar de înclinare a pietrei, care se află pe partea superioară a semifabricatului. Întregul proces se realizează prin mișcarea în sus și în jos a nodului cu inelul de ghidare. După atingerea unghiului dorit, nodul este fixat cu piulița superioară.

Ascuțirea cuțitului ceramic

Schema de ascuțire a cuțitului ceramic.

Ascuțirea cuțitului se realizează cu mișcări netede ale barei în direcția de la sine, cu piatra care se mișcă lateral de la călcâiul lamei la lama ascuțită.

Există, de asemenea, recomandări privind unghiul de ascuțire în funcție de materialul cuțitelor:

  • dacă lama este moale - 15-20 °;
  • dacă lama este o bucătărie - 20-25 °;
  • dacă lama este universală - 25-30 °;
  • dacă lama este proiectată să execute lucrări complexe - 30-45 °;
  • dacă lama din instrumentul de tăiere este de 45 °.

Dar, deodată, este demn de remarcat faptul că această opțiune de proiectare nu este singura. Există mai multe moduri de a crea mașina dvs. pentru ascuțirea lamelor.

Înapoi la cuprins

Rezumând

Pentru a ascuți cuțitele produse mai bine, este necesar ca suprafața să fie staționară. Acest lucru este, de asemenea, important din punct de vedere al securității.

În plus, după ce lama este dată cu o claritate necesară, este în continuare împrăștiată. Această procedură este efectuată astfel încât cuțitul să rămână mai ascuțit. Pentru aceasta este utilizată o bară cu granulație fină, care va îndepărta toate bavurile de pe suprafață. Dacă această procedură este efectuată cu ajutorul mașinilor de măcinat, metalul va fi încălzit, ceea ce va contribui la ștergerea sa rapidă. Prin urmare, trebuie să alegeți ceea ce este mai important - viteza procesului sau durabilitatea instrumentului.

Experții recomandă înainte de ascuțire să acopere lama cu ulei. Contribuie la absența pulverizării particulelor mici (chips-uri). După ce toate lucrările sunt efectuate, cuțitul este spălat și uscat. Dar utilizarea uleiului este permisă în toate cazurile, cu excepția acelor momente în care lucrarea are loc cu diamante.

În timpul achiziției de pietre de slefuire ar trebui să acorde o atenție la scopul lor.

Nu există pietre universale, prin urmare, folosind o piatră care nu este potrivită pentru un instrument, puteți obține exact rezultatul opus.

Iar pentru cei care nu vor să cheltuiască bani, puteți oferi cea mai ieftină modalitate de ascuțire: luați un cuțit și o ceașcă sau o placă ceramică. Apoi, lama este ascuțită pe fundul ei, deplasându-o înapoi și înapoi. Această metodă, totuși, nu pentru o lungă perioadă de timp, dar întoarce totuși cuțitul.

Adăugați un comentariu